Giới thiệu
Bạn đang xem xét việc xây dựng một căn bếp gia đình và muốn biết cách tính diện tích phòng bếp và cách bố trí đồ đạc để nấu nướng thuận tiện? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn giải quyết những thắc mắc đó cùng với Tecmas!
Vì sao cần tính diện tích phòng bếp?
Diện tích chuẩn cho một căn bếp là một khái niệm quan trọng trong lĩnh vực xây dựng và thiết kế nhà bếp. Nó đại diện cho một không gian bếp được coi là lý tưởng, và việc xác định diện tích này phụ thuộc vào nhiều yếu tố như diện tích tổng cộng của căn nhà, số người sử dụng bếp, và mối quan hệ giữa việc sử dụng bếp và không gian sống. Mục tiêu là tạo ra một thiết kế nội thất bếp hài hòa và thuận tiện dựa trên những yếu tố này.
Hiện nay, diện tích của các căn bếp thông thường nằm trong khoảng 12m2, 15m2, 20m2, 22m2 hoặc 25m2, và chúng thường được lựa chọn vì đáp ứng khá tốt nhu cầu của đa số bà nội trợ Việt Nam, đa phần là phụ nữ. Kích thước này được xác định dựa trên chiều cao trung bình của bà nội trợ và tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển và nấu nướng.
Tuy nhiên, cách bố trí diện tích trong bếp có thể thay đổi tùy theo thiết kế cụ thể của ngôi nhà, bao gồm biệt thự, nhà phố, hoặc căn hộ chung cư. Kích thước của phòng bếp phụ thuộc vào diện tích tổng cộng và cấu trúc của ngôi nhà.
Để xác định diện tích bếp tiêu chuẩn cho ngôi nhà của bạn, trước hết, hãy xem xét một số yếu tố quan trọng. Bạn cần xác định số lượng người thường xuyên sử dụng bếp trong gia đình. Với số lượng người và diện tích cụ thể, bạn có thể xác định cách bố trí các thiết bị bếp sao cho hợp lý và thuận tiện nhất.
Diện tích phòng bếp bao nhiêu là hợp lý?
Thường thì ở Việt Nam, khi tính toán diện tích phòng bếp, người ta thường ưu chuộng và sử dụng ba lựa chọn phổ biến là 15m2, 20m2 và khoảng 22-25m2. Tuy nhiên, các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực này đã chỉ ra rằng trong quá trình xây dựng bếp, chúng ta không nên bám vào quy tắc cố định mà cần thực hiện đo đạc và phân chia diện tích một cách cân nhắc.
Cần lưu ý:
- Khi thiết kế và tính toán diện tích phòng bếp tiêu chuẩn, cần dành một phần không gian cho phòng tắm, nhà vệ sinh và phòng khách.
- Đồng thời, cần loại bỏ những đồ đạc không cần thiết để tạo cho không gian bếp trong các thiết kế căn hộ chung cư trở nên thông thoáng và rộng rãi hơn.
- Nếu bếp của bạn có diện tích nhỏ, bạn có thể thiết kế tủ bếp và bàn ăn đơn giản, hoặc sử dụng một số phụ kiện như quầy bar mini hoặc đảo bếp nhỏ để làm cho diện tích bếp tiêu chuẩn trở nên rộng rãi hơn một chút.
Xem thêm: Nội thất tối giản, xu hướng thiết kế năm 2023
Kích thước và diện tích phòng bếp tiêu chuẩn là bao nhiêu?
Thường thường, trong gia đình Việt Nam, phụ nữ thường đảm nhiệm vai trò chính trong việc nấu nướng. Vì vậy, khi gia đình có ý định thiết kế nội thất phòng bếp, đặc biệt là thiết kế tủ bếp, cần xem xét và tính toán một cách kỹ lưỡng. Điều quan trọng là đảm bảo vị trí lắp đặt phù hợp với chiều cao của người sử dụng bếp trong gia đình.
Vậy, phòng bếp rộng bao nhiêu là vừa? Dưới đây là gợi ý về kích thước bếp tối thiểu cần có mà bạn có thể tham khảo để bố trí không gian diện tích phòng bếp hợp lý nhất.
Căn cứ vào quy trình hoạt động trong diện tích nhà bếp
Thông thường, quy trình hoạt động trong diện tích nhà bếp sẽ bắt đầu từ: Gia công thực phẩm -> Chế biến món ăn -> Nấu ăn -> Dọn ra bàn -> Rửa chén.
Theo hình trên ta có cách tính "tam giác hoạt động" như sau: X + Y + Z < 6m, dựa vào công thức này ta có thể tính toán hợp lý khi chọn kích thước bếp.
Tam giác hoạt động (tủ lạnh - bếp nấu - chậu rửa) của diện tích bếp tiêu chuẩn
Đối với bếp gia đình, tổng chiều dài ba cạnh của tam giác động từ 5,5m đến 6m. Khoảng cách tối đa giữa chậu rửa và bếp là 1,8m cho các loại bếp: chữ L, chữ U, chữ G, thẳng, song song và có đảo bếp.
Kích thước các lối đi - khoảng cách đặt thiết bị bếp
Theo ảnh minh họa dưới đây ta sẽ có:
- A là khoảng cách giữa bếp nấu và bồn rửa, khoảng cách này rộng tối thiểu là 600 để khi rửa bát tránh nước bắn vào bếp, đồng thời là khoảng đệm để chúng ta đặt các dụng cụ đựng thức ăn như xoong, chảo, thớt, bảng... trước khi bắt đầu nấu ăn.
- B là khoảng cách giữa tủ lạnh và bồn rửa, khoảng cách này không quy định nhưng phải đảm bảo đủ không gian cho rổ đựng rau củ và thực phẩm dự trữ từ tủ lạnh chuẩn bị xuống bồn rửa. Bạn cũng có thể để máy xay trong khu vực này.
- Còn về chỗ đặt tủ lạnh thì chỉ nên để chiều rộng tối đa là 0,65m, vì tất cả các tủ lạnh 1 cánh dù bao nhiêu lít thì chiều rộng tối đa của kích thước tủ lạnh cũng là 0,6m, trừ khi bạn sử dụng tủ lạnh side by side (dạng tủ lạnh 2 cửa) thì chiều rộng của tủ lạnh phải là 1m.
- Một điều cần lưu ý nữa là đối với tủ lạnh 1 cánh, hướng mở cửa là từ trái qua phải nên dòng bố trí bếp: "tủ lạnh > bồn rửa > bếp" sẽ bắt đầu từ bên phải, nếu bắt đầu từ bên hông. Ở bên trái, khi bạn lấy thực phẩm ra, bạn sẽ lấy tay của bạn trong cánh cửa tủ lạnh đang mở.
- Thường bồn rửa đặt ở vị trí cửa sổ lấy sáng để thoát hơi ẩm ra ngoài, tránh đặt bếp ở vị trí cửa sổ vì gió lùa sẽ khiến lửa bị dập tắt hoặc khói, mùi khét vào nhà.
Các sai lầm trong thiết kế phòng bếp tiêu chuẩn
Trong quá trình thiết kế phòng bếp, có một số sai lầm thường gặp sau:
- Không chú ý đến không gian làm việc: bồn rửa - bếp - tủ lạnh.
- Lãng phí không gian trong nhà bếp.
- Không tận dụng hết không gian của thiết kế bếp chữ U.
- Ánh sáng thường không tốt, thiếu ánh sáng.
- Không đầu tư vào mặt bàn bếp và tường bếp.
- Không lắp đặt hệ thống thông gió và hút mùi.
- Thiết kế đảo bếp không hợp lý.
- Lạm dụng thiết kế theo các phong cách đẹp mắt.
- Bỏ qua bước tham khảo ý kiến từ kiến trúc sư.
Bên cạnh đó, khi thiết kế thi công nội thất phòng bếp, bạn cần đảm bảo tính an toàn và tiện dụng:
- Không mở cửa sổ gần bếp nấu.
- Không treo rèm gần bếp nấu.
- Có đủ ánh sáng tự nhiên và không khí lưu thông tốt.
- Có đèn chiếu sáng đảm bảo đủ sáng khi sử dụng.
- Thiết kế đầy đủ không gian lưu trữ và dễ dàng sử dụng.
- Lắp đặt tất cả các thiết bị cần thiết.
- Để sử dụng hợp lý diện tích bếp tiêu chuẩn sẵn có, việc đo đạc các vật dụng nhà bếp và thiết bị bếp là rất quan trọng.
Các số đo sau đây thường được sử dụng trong thiết kế bếp: bếp hình chữ U, chữ L và song song có đảo bếp.
- Lò nướng: 595mm (h) x 595mm (w)
- Lò vi sóng:
- Tiêu chuẩn: 600 x 400 (mm)
- Phiên bản mới: 600 x 475 (mm)
- Tủ lạnh: 1750mm (h) x 720mm (w)
- Chậu rửa: Từ 600-800mm
- Bếp: 30-40mm (w) x 900mm (h)
- Máy rửa bát: 860mm (h) x 600 / 605mm (w)
Lưu ý: Các phép đo này chỉ mang tính chất tham khảo. Cách tốt nhất là liên hệ với chuyên gia thiết kế để biết chính xác kích thước các thiết bị nhà bếp phù hợp với diện tích căn bếp gia đình mình.
Các cửa nên bố trí lệch nhau, không nên tạo thành một đường thẳng. Cửa bếp không đặt đối diện với cửa nhà vệ sinh. Không nên đặt thẳng với miệng bếp, vị trí đặt bếp ga, bếp điện hay bếp lò,… đặc biệt kiêng kỵ cửa ngáng cửa.
Có thể bạn chưa biết: TẬN DỤNG ÁNH SÁNG TỰ NHIÊN TRONG KHÔNG GIAN NHÀ Ở
Chiều cao trang thiết bị và vật dụng nhà bếp
Khi thi công nội thất phòng bếp, bạn cần lưu ý:
- Chiều cao chỗ đặt máy hút mùi âm là 150mm tính từ đáy tủ bếp trên.
- Chiều cao tủ bếp trên nên từ 600-850mm. Chiều cao tủ bếp dưới nếu có đặt máy rửa chén âm tủ là 900mm.
- Chiều cao tủ bếp dưới nên là 810mm. Chiều cao tủ bếp dưới nếu có đặt máy giặt cửa ngang âm tủ là 1000mm.
- Khoảng cách giữa tủ bếp trên vào tủ bếp dưới nên từ 600-700mm.
- Chiều cao của bàn bar theo chuẩn của người Việt Nam là 1100 - 1150mm, còn người Châu Âu, Châu Mỹ là 1200mm.
- Chiều cao chỗ đặt vị trí lò vi sóng (lò Viba) âm tủ là 1200-1400mm tính từ mặt đất đến đáy lò vi sóng.
- Chiều cao vòi nước nếu để máy giặt lộ thiên là 100mm.
- Chiều cao ổ cắm điện máy giặt là 1200mm.
- Chiều rộng lắp đặt máy rửa chén là 600mm.
- Chiều cao ghế bar là từ 750 - 800mm. Chỗ gác chân khi ngồi ghế bar cao 200mm tính từ mặt đất. Tham khảo 1 số dạng ghế bar sau đây để biết kích thước cụ thể.
- Chiều cao bếp đảo kết hợp bar thì bàn đảo cao từ 800-900mm. Chiều cao bar cao 1150, chiều cao từ mặt bếp đến đáy máy hút mùi là 750mm.
- Chiều cao bàn đảo không có bếp là từ 750-800mm. Đèn thả ở trên nếu có thì cao cách mặt bàn 750mm mới thao tác rõ được. Chiều cao mặt ghế cách đáy bàn tối thiểu 250mm thì ngồi mới thoải mái không bị cấn đầu gối.
- Chiều cao bếp đảo loại có bếp nấu kết hợp bàn thao tác sẽ phụ thuộc vào chiều cao của con người theo bảng dưới đây:
Cách bố trí phòng bếp thông dụng hiện nay
Với diện tích thiết kế phòng bếp cụ thể, được tính toán dựa trên các yếu tố khách quan và chủ quan, chúng ta hoàn toàn có thể lựa chọn được mẫu bếp hiện đại và chuẩn phong thủy để thi công nội thất.
Quy tắc bố trí diện tích bếp hình chữ U
Quy tắc bố trí diện tích bếp hình chữ U phù hợp với thiết kế căn hộ chung cư hoặc thi công nhà phố. Với quy tắc này, thiết kế của bếp, bồn rửa và tủ lạnh sẽ tạo thành hình chữ U, nghĩa là mối quan hệ giữa không gian lưu trữ thực phẩm, khu vệ sinh và khu bếp sẽ được kết nối theo hình chữ U.
Với thiết kế này, gian bếp nhà bạn sẽ có nhiều diện tích để chứa đồ, tuy nhiên nếu diện tích căn bếp của gia đình bạn không quá rộng. Nếu rộng thì không nên chọn kiểu khối này để thiết kế bếp.
Quy tắc bố trí diện tích bếp hình chữ I
Kiểu dáng bếp chữ I vô cùng phù hợp với những căn bếp nhỏ có diện tích thiết kế căn hộ chung cư khiêm tốn. Nó có thể thiết kế theo dạng chữ I dài hoặc chữ I song song, phân chia công năng đều hai hướng và hai đầu. Cách bố trí này hiện đang được nhiều gia đình áp dụng, bởi chúng có tính liên kết cao về mặt bằng chung trong tổng thể không gian sử dụng.
Quy tắc bố trí diện tích bếp hình chữ L
Quy tắc sắp xếp và bố trí các không gian chức năng, tủ bếp trên, tủ bếp dưới và mặt bàn bếp theo hình chữ L phù hợp cho thi công biệt thự. Thiết kế này có thể tận dụng cho những không gian bếp có góc chết, giúp nới rộng, tiết kiệm diện tích một cách khoa học nhất, cách hiện đại và tinh vi nhất có thể.
Khoảng trống hình chữ L trong không gian bếp sẽ là không gian rộng để các bà nội trợ có thể thoải mái chế biến và di chuyển. Bạn cũng có thể tạo một đảo bếp ở chính giữa chữ L để tạo điểm nhấn độc đáo cho phòng ăn thêm ấm áp và tiện nghi.
Các mẫu phòng bếp được ưa chuộng và phổ biến hiện nay
Hãy cùng Tecmas điểm qua các mẫu diện tích và kích thước thiết kế diện tích bếp theo chữ U, I và L:
Mẫu thiết kế phòng bếp theo cách tính diện tích chữ U
Mẫu thiết kế phòng bếp theo cách tính diện tích chữ I
Mẫu thiết kế kích thước và diện tích phòng bếp chữ L
